Saucisson au chocolat

20 spéculoos
100g de sucre en poudre
125 g de chocolat noir
125g de beurre fondu
4 jaunes d'oeufs
des noisettes
du sucre glace


Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, puis le chocolat en remuant bien.
Emietter les spéculoos (moi j'utilise mon rouleau à patisserie) et les ajouter au mélange, ainsi que les noisettes.
Verser la pâte sur du papier aluminium, façonner, rouler, fermer, puis mettre au réfrigérateur 3 à 4 heurs.
Enlever le papier aluminium, puis rouler dans le sucre glace. Pour aller jusqu'au bout de l'idée du saucisson et un rendu encore plus sympa, on peut aussi le ficeler à l'aide de fil alimentaire.
Maintenant, il n'y a plus qu'à se régaler!! 

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