Cookies au son d'avoine

Ingrédients

 Pour 8 personnes

• 120 g de son d'avoine
• 240 g de farine
• 2 oeufs
• 100 g de pépites de chocolat
• 150 g de sucre roux (ou sucre blanc)
• 120 g de beurre mou
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

 Préparation :

1.  Préchauffer le four à 180°C.  
2.  Mélanger le son d'avoine, la farine et les sucres, puis malaxer à la main avec les oeufs, la levure et le beurre. Ajouter ensuite les pépites.
3.  Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées.  On en fait 12 par plaques.
4. Pour finir enfourner 10 minutes environ, pas plus, car ils continuent de cuire à la sortie du four.